Blogul de stiri

Pastrav la cuptor cu legume

Ingrediente
2 pastravi de 300g fiecare,
o conserva de ciuperci de 200g,
200g branza de vaci,
2 oua,
3 cepe,
2 ardei capia rosu,
un ardei gras,
2 morcovi,
3 cartofi potriviti,
70g unt,
sare si piper.



Mod de preparare*:
Se taie ceapa si ardeii julien si se calesc in unt, se adauga morcovii taiatii rondele si se mai tin 2 minute pe foc. Separat amestecati branza cu oul si ciupercile condimentandule dupa gust. Eviscerati pestele, condimentatil,* introduceti amestecul in peste, dupa care coaseti-l cu ata dintr-o parte in alta.

Intr-o tava ce a fost unsa cu ulei se pune untul bucatele si o parte din legume, asezam pestii, *apoi punem restul de legume in jurul lor intercalate cu cartofii taiati rondele de 1cm. Se stropeste cu ulei si se toarna o cana de apa. Introduceti tava la cuptor si se lasa la foc pentru aproximativ 45 de minute.

Rezultatul este extraordinar, este printre cele mai buna retete pentru prepararea pastravului (am mai incercat si cu alte umpluturi). Nu e multa munca in doi, unul umple pestele cu ciuperci si il tine bine in timp ce cealalta persoana il coase.

Am si poze "graitoare" insa au dimensiuni prea mari