Blogul de stiri

Ingrediente:

- 500g fasole pastai (verde sau alba)
- 200-300g carne de porc sau de vita taiata cubulete, optional un os sau costita afumata.
- 1 ceapa taiata marunt, 2 morcovi rasi (optional ardei gras taiat marunt)
- 1-2 catei de usturoi dupa preferinte
- pasta de tomate sau bulion
- 1 lingura de faina
- sare, piper, vegeta si verdeata dupa preferinte(Busuioc, marar,patrunjel)


Mod de preparare:

Ceapa se caleste cu morcovul ras si ardeiul gras. Cand acestea sunt calite se adauga putin bulion sau pasta de tomate si se caleste putin. Apoi se pune carnea si se caleste si aceasta cu toate legumele pana isi schimba culoarea. Se adauga apa si se lasa sa fiarba in jur de 10-15 minute apoi se pune fasolea pastai taiata in bucatele nu prea mici dar nici prea mari si usturoiul taiat marunt. Toata compozitia se lasa sa fiarba pana carnea si fasolea este fiarta. Se mai poate pune apa intre timp daca e nevoie.
Cand acestea sunt fierte se face rantasul. Acesta poate fi facut in doua moduri: unul ar fi sa se caleasca faina in putin ulei apoi sa se stinga cu bulion sau pasta de tomate si sa se adauge din supa de la tocanita pana se face o pasta lichida; iar al doilea mod ar fi sa se puna faina intr-un bol si peste sa se puna supa de la tocanita si pasta de tomate pana se omogenizeaza. Compozitia aceasta se pune apoi in cratita cu fasolea si se amesteca pana se omogenizeaza tocanita.
Se condimenteaza cu boia, vegeta, piper dupa gust. Dupa ce se stinge focul se pune ori patranjel, ori marar sau busuioc, dupa preferinte.

Se serveste calda. Optional se mai poate pune in farfurie si o lingura de smantana.

P.S. Acest meniu se poate face si fara carne si se poate servi cu carnati prajiti sau snitele de pui sau porc. Depinde de preferintele fiecaruia.

Pofta buna!