Sarea este un ingredient care trebuie consumat cu moderaţie, arată studiile clinice care au demonstrat că există o strânsă legătură între acest condiment şi bolile de inimă. Pentru a preveni apariţia bolilor cardiovasculare, medicii nutriţionişti recomandă cel mult 3 grame de sare pe zi. Din păcate, corpul asimilează zilnic o cantitate de trei până la de cinci ori mai mult decât necesarul zilnic.