Articol: Kefirul-hrana corecta pentru o viata mai lunga!

Beneficiile pe care le aduce sunt surprinzatoare. El provine din regiunile inalte ale Caucazului, fiind preparat initial din lapte de camila. Cei care consuma regulat kefir au o imunitate crescuta la infectii. Culturile de bacterii din compoziţia sa au un efect benefic asupra mucoasei sistemului digestiv. În special menţinerea unui intestin sănătos este deosebit de importantă, deoarece un intestin bolnav este cauza multor alte afecţiuni.

Kefirul este o băutura lactat acida ce se obţine din granule de Kefir care fermentează lactoza din lapte (zaharul din lapte) cu formare de acid lactic dioxid de carbon şi alcool , acesta băutura minunata se obţine prin dubla fermentare în prima faza fermentare lactică iar apoi la temperaturi mai scăzute alcoolica.

El poate fi preparat si in casa. Se toarna peste granulele de kefir lapte la temperatura camerei, iar peste 24 de ore se strecoara.

Consumarea acestui produs lactat e un mod simplu şi relativ ieftin de a adăuga vitamine, minerale şi bacterii sănătoase în alimentaţie.

Interesant preparat, dar nu înţeleg de unde provin aceste granule de Kefir, sunt cumva vreun soi de ciuperci? Pentru cei interesati puteţi găsi mai multe informaţii despre Kefir aici: Wikipedia (EN).
Sunt curios dacă se găseşte aşa ceva la noi in ţară...

Mesaj creat de aurelcanciu

Interesant preparat, dar nu înţeleg de unde provin aceste granule de Kefir, sunt cumva vreun soi de ciuperci? Pentru cei interesati puteţi găsi mai multe informaţii despre Kefir aici: Wikipedia (EN).
Sunt curios dacă se găseşte aşa ceva la noi in ţară...

da, se gasesc... eu imi prepar singura kefirul acasa... am comandat pe internet granulele/ciuperca pt. kefir... tot la 2-3 saptamani ea isi dubleaza volumul... asa ca pot dona.

Si eu as vrea sa cumpar granule si sa incep sa prepar in casa kefir-ul.

Ma intreb insa daca nu cumva are si efecte adverse avand in vedere ca este un aliment acid. Stiu ca nu este indicat sa consumi alimente acide in cantitati mari sau ca este indicat sa consumi si alimente alcaline ca sa pastrezi echilibrul aciditatii in organism.

De exemplu, medicul meu mi-a spus ca portocalele sunt citricele cele mai acide si ca nu ar trebui consumate in exces, la fel si dulciurile concentrate. In schimb, mi-a recomandat grapefruit, lamiie (mi-a spus ca lamiia este alcalina!), merele etc.

Oare se pot cumpara aceste bacterii si de la un plafar?

La noi in tara nu am vazut... probabil ca in afara se gasesc in plicuri sub forma de granule deshidratate peste care adaugi lapte.

Mesaj creat de nikki

La noi in tara nu am vazut... probabil ca in afara se gasesc in plicuri sub forma de granule deshidratate peste care adaugi lapte.

Asa se explica de ca la noi in tara nu prea exista informatii pe acest subiect Daca nu exista la vanzare evident ca nu s-a ocupat nimeni de informarea cumpartorilor ...